Un granjero muestra el camino a seguir a medida que la ley de compostaje de California entra en vigor

Aug 24, 2023

Por Anne Makovec y Molly McCrea

17 de agosto de 2023 / 7:41 p.m. / CBS San Francisco

SAN FRANCISCO – Un nuevo informe del Área de la Bahía encuentra que California se está quedando corta cuando se trata de reducir la cantidad de desechos verdes que van a los vertederos.

Esa es una noticia para algunos jóvenes de North Bay. Carys, de 12 años, y su hermano Henry, de 9, saben cómo hacer abono como viejos profesionales.

Después de un descanso por la tarde de mango recién cortado y pepinos condimentados con Tajín, le mostraron a CBS News Bay Area lo que hacen con las cáscaras y las cáscaras. Primero pusieron las cáscaras en un contenedor de abono improvisado y luego las llevaron a su contenedor verde.

"Simplemente estamos tratando de tirarlo allí", explicó Carys.

"Es como fertilizante", señaló Henry.

Una nueva ley estatal exige que todos los californianos clasifiquen adecuadamente los desechos orgánicos y los coloquen en contenedores verdes. Alrededor de 200 empresas en California toman desechos verdes y los convierten en abono y mantillo.

Si bien la ley es nueva, una granja familiar está muy por delante de la curva. La finca lleva unos años compostando con sus residuos verdes. La operación es impresionante.

CBS News Bay Area viajó a Bowles Farming Company cerca de Los Baños para verlo más de cerca. Disponible para la gira: Cannon Michael, agricultor y director ejecutivo de sexta generación. Lo sorprendimos arrancando una zanahoria enorme de sus campos.

Michael supervisa 11.000 acres de productos agrícolas frescos, que incluyen zanahorias, maíz, tomates, melones, cebollas, ajo y ahora su último cultivo: abono.

"Hemos estado compostando residuos verdes. Llegan seis camiones al día", afirma Michael.

En 2016, el productor solicitó los permisos, reservó 20 acres de tierra agrícola e invirtió en equipos que muelen y filtran desechos orgánicos. Todo el esfuerzo tenía sentido para él.

"Realmente me llamó la atención cómo podríamos ser un socio de soluciones para hacer compost aquí en la granja, tomando los desechos verdes de las ciudades y convirtiéndolos en algo valioso para nosotros", explicó Michael.

La operación tarda unos 30 días en convertir los desechos verdes en abono rico en nutrientes. La finca puede producir hasta 300.000 toneladas al año.

Lo que el agricultor no puede utilizar en sus cultivos, lo vende a sus vecinos o a una empresa de compostaje.

En cuanto a por qué desea hacer abono y no tirarlo al vertedero, hay una buena razón: si arroja residuos orgánicos al vertedero, los residuos orgánicos se descomponen sin oxígeno. Eso libera metano, un gas que es 80 veces más dañino que el carbono y uno de los principales impulsores del cambio climático. Según Cal Recycle, los vertederos son la tercera fuente más grande de gas metano en California.

Por otro lado, el compost enriquece el suelo, secuestra carbono, previene las emisiones de metano y ayuda a los campos a retener agua. La forma de hacerlo implica proporcionar un suministro de aire y darle la vuelta.

"Ha sido una experiencia muy valiosa para nosotros", destacó el agricultor.

Una encuesta encontró que el 72% de los estadounidenses sólo quiere hacer abono si es conveniente y la mayoría no lo hace porque no es conveniente.

Carys y Henry dicen que quienes piensan que es demasiado difícil e inconveniente se equivocan.

"Es fácil", comentó Henry.

"Es muy fácil", señaló Carys.

Ambos se maravillaron ante la idea de que los californianos puedan convertir los desechos de alimentos en abono y utilizarlo para cultivar más alimentos.

"Todos deberíamos hacer abono. Todos deberíamos hacer abono", instó Henry.

Pero todos podemos aprender a hacer mejor abono. Cannon Michael le dijo a CBS News Bay Area que ha contratado gente para clasificar los contenedores verdes, ya que la gente no siempre hace un buen trabajo. Un problema persistente son los plásticos y, como explicó Michael, no conviene cultivar alimentos con plásticos en el suelo.

En cuanto a Carys y Henry, hay esperanza para esta próxima generación que ya está cultivando una actitud saludable hacia su planeta y que está recorriendo el camino hacia el futuro.

En caso de duda, consulte con su empresa de reciclaje o mire los carteles colocados cerca de los contenedores sobre lo que puede poner en su contenedor verde.

Publicado por primera vez el 17 de agosto de 2023/19:41

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